Bufanda meteorològica - Sky scarf

La bufanda meteorològica és una idea que vaig trobar al bloc de la Neus (tinynicethings.blogspot.com) i que em va semblar genial, ja que tenia ganes de fer-me alguna cosa de mitja.

Es tracta que durant un any es teixeixi una línia d'acord amb el color del cel. És una bona idea començar ara a la tardor així ja me la podré posar l'any que ve :) Calculo que sortirà una bufanda de 1.5-2 metres!!!

He dedicit fer-la amb punt tonto, ja que segons la iaia Rosa em quedarà més toveta i no se'm cargolarà (més val fer cas a les iaies que aquestes sí que en saben un pou d'aquestes coses). He comprat sis colors: 

• Blau clar: cel blau clar
• Blau intens: cel blau intens
• Blau grisós: cel amb alternança entre núvols i clarianes
• Gris fosc: pluja o tempesta
• Gris clar: cel ennuvolat
• Blanc: boira o neu

De moment porto quatre dies i l'alternança de colors queda molt xula!!!

  Quan tingui el primer mes fet us ho ensenyo

Fins aviat ^^

Kanelbular o Rotllets de canyella

Aquí va una de les altres receptes que he provat aquest estiu. Es tracta d'una pasta dolça força típica del centre i el nord d'Europa: els rotllets de canyella. Us animo a provar-la, encara que l'elaboració sigui una mica llarga el resultat us encantarà :)

Ingredients per uns 25 rotllets:

Massa
- 25 g de llevat fresc
- 75 g de margarina
- 300 ml de llet
- 1/2 culleradeta de sal
- 75 g de sucre
- 550 g de farina

Farciment i decoració
- margarina, sucre i canyella en pols per al farciment
- 1 ou per pintar

Primer de tot s'escalfa la llet al microones juntament amb la margarina perquè es desfaci. Un cop estigui ben barrejat i afegirem el llevat i remenarem fins que es dissolgui bé. En un bol gran hi posem la resta dels ingredients de la massa i hi afegim la barreja del llevat, la margarina i la llet. Ho amassem bé i ho deixem reposar 30 minuts.

Passada aquesta estoneta tornem a amassar-ho i, amb l'ajuda d'un corró, estirem la massa formant un rectangle. A sobre d'aquest hi posarem el farciment: margarina, canyella i sucre al gust. Jo recomanaria ser generós ja que així la pasta queda molt més gustosa. Després enrotllarem la massa sobre el costat llarg. Després, amb compte, tallarem rodanxes d'un dit i mig d'ample. Un cob obtingudes les anem posant a la plata del forn on les courem, una mica separades ja que encara augmentaran una mica de volum. Ho deixem reposar 30 minuts més.



Quan hagi passat el temps encenem el forn i l'escalfem a 250º. Mentrestant, deixatarem un ou i pintarem els rotllets perquè quedin brillants i més bonics després de coure'ls. Els posem al forn durant 8 minuts.

Un cop cuits, els deixarem reposar sobre la mateixa plata on els hem cogut tapats amb un drap. Ara només queda esperar que es refredin i disfrutar d'un bon esmorzar o berenar!



Pa de nous i panses

Hola de nou!

Fa dies que no escric però no per falta d'idees sinó de temps. Últimament he estat fullejant moltes receptes que en pocs dies he anat provant. Aquesta es tracta de fer pa artesanal a mà. He triat de fer la variant amb nous i panses ja que es pot menjar com a esmorzar o berenar tot sol i que també és perfecta per combinar amb pernil o patè com a aperitiu, l'imaginació al poder :D

Ingredients

- 400g de farina de força (conté un 13% de gluten)
- 200ml d'aigua tèbia
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de sucre
- 60g de margarina
- 20g de llevat fresc
- 100g de fruits secs a trossets

La preparació és molt senzilla: disolem el llevat en l'aigua tèbia i ho amassem amb la resta d'ingredients en un bol gros. Quan tingui una textura gomosa i homogènia, deixarem reposar la massa al bol fins que hagi doblat el seu volum. Sol ser uns 30-45 minuts i es recomana tapar el bol amb un drap.

Un cop hagi doblat el volum tornem a amassar i ho posem a coure al forn, preescalfat a 180º, uns 30 minuts o fins que es vegi ros. Es poden fer panets o una barra més llarga. Això sí, s'han de fer uns talls perquè quan es cogui no s'esberli.

Que vagi de gust!

Dolma

Fa uns dies, fullejant un llibre de receptes de cuina se'm va acudir "tunejar" una de les receptes que hi sortia. Es tracta d'un plat típic de la zona de l'antic Imperi Otomà (sud-est d'Europa i el nord d'Àfrica). Faré dolma, és a dir, hortalisses farcides d'arròs.

Ingredients

- Hortalisses que farcirem (en el meu cas vaig escollir 3 pebrots de colors diferents i un carbassó lluna)

- Ceba

- Alls

- Arròs

- Sal i oli d'oliva

Preparació

Primer de tot, posarem a bullir l'arròs. Seguidament, tallarem les verdures per on hi ha la tija fent una espècie de tapa. Després treurem el cor i les llavors dels pebrots i separarem la polpa del carbassó. Farem les verdures al vapor al microones durant uns 15-20 minuts i mentrestant sofregirem la polpa del carbassó amb la ceba i l'all ben picadets.

Un cop estigui tot cuit, barrejarem l'arròs amb el sofregit i després omplirem les verdures.

Es poden afegir ingredients com espècies, formatges, carn picada i provar-ho amb altres tipus de verdures (albergínies, tomàquets...)

Bon profit!

Carbasses I

L'any passat, vam decidir converir una part del jardí de casa en un hort. Us he de confessar que em sabia una mica de greu destrossar una part de l'herba però de mica en mica em vaig adonar que tenir un hort és una experiència molt gratificant. És bonic veure com creixen les plantes, com floreixen, com maduren els fruits i, òbviament, poder-te'ls menjar després. Fins i tot, m'atrevixo a dir que la relació qualitat/preu amb els de la fruiteria no té punt de comparació.

Per això, aquesta temporada us mostraré com creixen de les carbasseres. Són unes llavors que em va donar la meva tieta i em va assegurar que en sortirien unes carbasses ben ufanoses (a veure si serà veritat....). Les vaig plantar ahir, o sigui que temps el temps i ja us ho aniré explicant ;)

El laberint d'Argelaguer

Avui, hem anat amb alguns Palanganes (els del grup de teatre) a fer una volteta per la zona volcànica de la Garrotxa. La noia que ha proposat l'excursió ha comentat que coneixia un lloc bastant peculiar no massa lluny. Tot i que el temps no acompanyava massa hem decidit anar-hi a fer un cop d'ull.

Aparcant a un tros de terra al costat de la carretera es poden veure unes torres fetes amb pals, troncs i altres materials. Era allò. Tot i que a l'entrada es podia llegir un cartell de "recomanació" on et deia que millor no hi entressis, hi hem entrat. I ha valgut la pena. Es tracta d'un conjunt de túnels, cases "habitades", ponts, una casacada, escales de mà, etc. tot fet a base de troncs i materials reciclats. Potser era el temps enuvoladot que feia, però arribava un punt que no ho podia acabar de classificar si de aventures de fantasia o de conte de por...

En fi, crec que és un lloc que s'ha veure :)

Com arribar-hi: Sortint des d'Olot per la carretera nova passat Besalú i abans d'arribar a Argelaguer. És el primer trencant del poble i segueix seguint la carretera però en direcció contrària. És un camí de terra que et porta fins a la torre de sortida (hi ha una mica de lloc per aparcar).

Magdalenes de taronja i xocolata

Hola a tothom!

Per estrenar aquest blog, us vull proposar una recepta de cuina que vaig trobar fa un parell de dies per internet. Em va cridar l'atenció ja que, a part de contenir dos gustos que m'agraden molt (la taronja i la xocolata) i no té lactosa. Així dons, res més. Comencem!!!



Ingredients:
- 200 g de farina passada pel colador
- 40 g de farina d'ametlla
- mig sobre de llevat
- 150 g d'oli de girasol
- 4 ous
- 180 g de sucre
- 110 g de suc de taronja
- ratlladura de la pell d'una taronja
- un pessic de sal
- trossets de xocolata al gust

En un bol hi col·locarem les 2 farines i el llevat. En un altre bol hi barrejarem els ous, el sucre, la pell de taronja, el suc de la taronja, l'oli i la sal amb el turmix. Després hi afegirem el contingut del primer bol i els trossets de xocolata i ho tornerem a barrejar amb el turmix. Ho deixarem reposar 15-20 minuts.

Mentrestant, anirem escalfant el forn a 185º amb aire. Passats aquests minuts omplirem els motlles de les magdalenes a uns 2/3 de la seva capacitat, per deixar espai que pugin però sense que es vessin. Ho deixarem coure 15-25 minuts segons el forn.

Bon profit :)